浜松市北遠地域の農山村情報

～味噌作り体験会の参加者を募集します～

阿多古の清流で育った米麹と地元産大豆を使用した味噌作りに挑戦しませんか。地元農家の方の指導で作りますので、初心者の方でも大丈夫です。

日　時　平成２２年１月３０日（土）～３月７日（日）までの毎週土日

　　　　９：３０～１２：００（１日講座）

　　　　＊平日の実施も可能ですのでご相談ください

　　　　＊２／２１はお休みです

内　容　麹と大豆の混ぜ合わせ作業や容器詰めなど

料　金　１人４ｋｇの味噌持帰り付４，０００円

定　員　１日１６名程度

場　所　浜松市天竜区両島　鈴木農園の工房（下阿多古郵便局西）

申込先　下阿多古地域の農業を考える会

　　　　電話０５３-９２５-７７０９（代表宅）

　　　　＊１月中旬より受付を開始します

　　　　＊電話でお申込みください

～しいたけ栽培体験の第1回体験会「原木伐採」を行いました～

県グリーン・ツーリズム協会北遠支部会員の「道の駅いっぷく処横川」は、周辺の作業場で、しいたけ栽培に用いる「原木伐採体験会」を開催しました。

この体験会は、5回にわたり、参加者がしいたけ栽培の各工程に取り組むもので、初回となる伐採作業を、先月28日（土）に実施しました。

当日は、県内外から親子連れなど9組20名が参加し、地元住民からの指導を受けて、ほだ木となる「コナラの木」４０本の伐採に挑戦しました。

まず、木を倒すための受け口の切り方や、のこぎり・鉈の使い方、木を倒す際の注意などについての説明を受け、3～4人のグループに分かれて伐採を体験しました。

１時間半ほどの作業後は、地元横川産のしいたけを使った「しいたけ汁」と「しいたけの炭焼き」を昼食と一緒に味わい、しいたけのほだ場見学も行いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作業は予想以上に重労働で大変でしたが、参加者からは「普段体験することのできない山仕事に感動し、充実した時間を過ごすことができた。」などの感想が聞かれました。

参加者は今後、「くだ切り」「菌打ち」「ふせ込み」「収穫」などを体験し
北遠地域におけるしいたけ栽培や林業について学ぶ予定です。