味美探訪4

黒はんぺん入りおでんを作りました。
魚のツミレをおでんの具に入れますので、それが黒はんぺんに変わっただけですよね。

手軽に入れられます。他の味がしみて美味しいですね。

NHKラジオで奥出雲町の道の駅酒蔵のことを放送していたそうです。
酒蔵は第3セクターで作りました。ヤマタノオロチ伝説でもお馴染みの美味い酒ができるところです。


本醸造　改良八反流　1.8L　 2300円
　　　　　　　　　 　　　　720ml　1200円　
純米酒　改良八反流　1.8L　 2400円
　　　　　　　　　　 　　　720ml　1200円
大吟醸　改良八反流　720ml　3000円

「改良八反流れ」は、酒造りに適した幻の酒米「八反流」を島根県の大学教授を中心に『斐伊川をむすぶ会』を発足させ、改良に改良を重ねてできたのがこの【改良八反流】です。
地元奥出雲町の契約農家の方が丹精込めて作られたこの酒米、奥出雲酒造の杜氏の手によりここに誕生しました。
（以上酒蔵のホームページから）
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http://www.okuizumosyuzou.com/