しずおかを食べる

久しぶりの投稿です。

なかなかレパートリーが広がらなくて・・・

「インゲンとシーフードの炒め物」を作りました。

インゲンの季節ももそろそろ終わりですね。

先にタマネギとインゲンを炒めます。

タマネギがシナッとしたらホタテとエビを投入します。

料理を始めた頃はここでコンソメを入れたりしていましたが。

火加減の調節で焦げ目を付けたりすればじゅうぶんこくがでることがわかりました。

できあがりです。

「インゲンとシーフードの炒め物」

インゲン　一握り

ホタテ　８個

エビ　１２尾

４人前　かかった時間　１０分

ブログに変化を付けるため一緒に飲んだワインを載せます。

「シャトー・リシュリュー」

ボルドーのおいしいワインでした。

「カニとインゲンのリングイネ」

インゲンがおいしい季節になりました。カニと合わせてトマトソースのリングイネを作りました。

タマネギとインゲンを先に炒めます。

カニとピーマンを加えます。

トマトピューレと牛乳を加えてからパスタを加えてあえます。

クリームパスタには、リングイネが合います。

できあがりです。

リングイネはソースを吸いやすいので、できあがりを早く食べます。

「カニとインゲンのリングイネ」

タマネギ　半分

ピーマン　１個

インゲン　一握り

カニむき身　１パック

トマトピューレ、牛乳　少々

２人前　かかった時間　１５分

お久しぶりです。
今日は一人で昼ご飯です。
冷蔵庫に昨晩蒸かしたジャガイモがありました。
「ジャーマンポテトパスタ」を作ることにしました。

適当に切ってオリーブオイルで炒めます。

火が通ったらパスタのゆで汁をかけて、コンソメを加えます。

少しかためにゆでたパスタにあえてできあがりです。

黒こしょうをかけると味が締まります。

残り物で作ったわりには「おいしかった！！」

「ジャーマンポテトパスタ」

ジャガイモ　１個

タマネギ　半分

ソーセージ　３本

パスタ

コンソメ　少々

１人前　かかった時間　１５分

フランスと静岡おでんのコラボ

フランスから一時帰国した友人から珍しい缶詰をいただきました。

「フォアグラ」です。フランスでは一般的に家庭の食卓に上る缶詰だそうです。

どんな味なのか全くわかりませんが、おもいつきで料理してみました。

おでんの大根とあせてみることに。

おでんの大根を薄切りにしてバターで炒めます。

フォアグラはパテの様でした。バターの焼き色が付くと何ともおいしそうです。

薄切りの大根にのせて、ネギを加えてできあがりです。

「フランスと静岡おでんのコラボ」

静岡おでん（大根）　１切れ

フォアグラの缶詰　１缶

バター、ネギ、少々

４人前　かかった時間　１０分

「いやー、思いつきにしてはすごくおいしかった」

オニオンサラダ

暖かくなってくると、浜松のサラダオニオンが店頭に並びます。ホワイトオニオンともいわれていますが、浜松ではサラダオニオンと呼んでいるみたいです。

そのまま食べてもおいしいですが、ほかの野菜と混ぜました。

水菜とベビーリーフ、残念ながら他県産でした。

繊維と垂直に薄切りにすると味と香りが引き立ちますね。

エビとトマトを添えてできあがりです。

オニオンサラダ

サラダオニオン　１個

水菜、ベビーリーフ　１袋

トマト、ゆでエビ　少々

４人分　かかった時間　１０分