ほぼ日刊アトリエＭアーキテクツの静岡建築日記

三元豚や金華豚で有名な平田牧場。

生活クラブ生協から購入するわが家では、
豚といえば、必然的に平田牧場となります。

さて、久しぶりのある日の食卓シリーズ(笑)
食卓に出されたハンバーグ。
一口、口にして・・・ン！？
これは、豚ハンバーグと家人。
いや、これは、牛肉より美味しいんじゃないか。

豊富な肉汁も、豚とは思えない柔らかさも、
ひと味違う、豚ハンバーグ。
子供たちにも好評、
癖になりそうな味でございます。

さらに、私の好物・カボチャスープも添えられ、
至福の食事となりました・・・・・、
いや、いつもそうです、その感謝も忘れずに。

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静岡駅前にありますターミナルホテル
ホテルアソシア静岡。
その2階にある鉄板焼・那古亭でランチ会食。

目の前で素材の説明を受けながら、
会話をしながら、そのプロセスを見ながら、
料理を食べられるのが鉄板焼きの良さです。



一口のお楽しみは、ワカサギの甘酢漬け。
まずは、ほどよい酸味が食欲をそそります。

季節のスープは、牛肉と野菜の煮込みスープ。
野菜の甘味を感じられる優しいスープです。



本日のオードブルは、海老とホタテの湯葉包み焼。
これが、絶妙な酸味とトマトソースでいただきます。

メインのサーロインステーキは、ミディアムレア。
2種類のタレがついてきましたが、
そちらは野菜に任せて、
瀬戸内の自然塩と
ワサビと西洋ワサビ(ホースラディッシュ)を混ぜた
特製ワサビにつけていただきました。
これは、肉の甘味を一段と引き立たせる組み合わせ。



お焦げ付きのガーリックライスと味噌汁に、
デザートのアイスクリーム盛り合わせとコーヒー。

フルコースのランチを前に、
1年振りくらいでお会いしましたが、
美味しい食事と楽しいお話しで、
刻を過ごすことができました。

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先週は、大学時代の腐れ縁、いや良縁の同期会。
卒業して5年くらい経ってからから、
何となく年に1回集まりだしたのですが、
それから、はや25年あまり・・・。

当初は、独立や転職の話しだったのが、
彼女の話や結婚話になり、
色々な女性関係の話になり(誰が？・苦笑)
さらに年代を経て、家や子供の話になり、
そして、両親や介護の話し。
最近は、本人の生存確認の様相(汗)

とにかく、何とはなしに1年に1回、
忘年会に集まっております。

初代社長に、二代目社長、
組織事務所の部長に、
大手ゼネコン設計部長。
はたまた、銀行の不動産管理トップ等々、
そうそうたるメンバーとなっております。

この未曾有の不景気にも、
皆さん頑張っている連中ですので、
一癖も、二癖もあります(苦笑)

私を知っている方には、
『え〜、本当にmacchanさんの同級生なの〜』
という声が聞こえてきそうですが、
紛れもなく、同期のおっさんです(笑)

こうして、1年に1回会うだけでも、
色々な刺激を否応なく与えてくれる
快い、おっさん連中に、乾杯！！

この店、いい店だよねぇ〜・・・、
だから、私が設計したって何回言わせる。
物忘れも、多くなった私同様のおっさんです。

磯貝・丸の内店もご贔屓に。
博多で3店舗の超人気店の東京初出店で、
すべて天然の玄界灘の幸が
リーズナブルな価格で堪能できます。



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実家から、ホウレンソウ、水菜、
カブ、小松菜と野菜をどっさり。
いつも、大助かりでございますm(_ _)m

その中に見慣れない野菜。
これは、コールラビーというキャベツの仲間。
別名カブキャベツ。

見た目はカブのようですが、
味はブロッコリーの茎の食感。
皮をむいて、スライスして、
マヨネーズと和えると美味でございます。



あとは、お肉を少々足して、
野菜鍋におろしポン酢といきましょう。
う〜ん、ヘルシーで暖まりそうですね。
グー・・・・・。

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今回のビフォーアフターで、
恩返しリフォームのサプライズとなりました
内藤さんの奥様とお子さんが
祖父母のために描いていただいた似顔絵とひよこ。

これを印刷した240本の角材を挿入したのが、
ツインカーボという中空構造のシート、
一般名は、ポリカーボネート断熱高耐候シート。

AGC・旭硝子さんの製品ですが、
わたしも、設計でよく利用させていただいております。

今回は、この他に階段脇の手摺壁、
和室の欄間、トップライトにと、
至る所に使用しておりますが、
何といっても、ツインカーボと連呼し(笑)
字幕でも商品名が流れましたので、
ご協力いただいた恩に、何とか報いることが。

リフォーム完成後に、
その写真をカタログに掲載するお約束。
そのカタログができたということで、
じゃ、磯貝・丸の内にて打ち上げを(笑)

で、磯貝にいきますと、
店長が、えっ、macchanさんキャンセル扱いに
と、とんだ手違いが発生。
金曜日の夜という予約一杯で・・・と、
店長がオーナーを捜しに行ってしばし。



お久しぶりにお会いしたオーナーが、
じゃぁこちらで、焼き肉を食べながら待ちましょうと
まずは、オーナーと急遽、同じ地階にあります
魅惑の七輪・らんまんにて、焼き肉会食。

福岡で3店舗、そして丸の内進出と、
超人気店のオーナー自らが焼き肉を焼いてくださり、
・・・・、どうもご馳走様でした。
さすが機転の効いた、見事な対応でございますm(_ _)m
また、ここのホルモンが絶品でした。

さて、豪華な前菜のあとは、
天然刺身盛り、つぼ鯛の味噌焼、
そして、伊勢エビのお造りに舌鼓。
伊勢エビは、まだ動いておりましたが、
これが、最後に絶品味噌汁に変身。





どうも、ご馳走様でした。
AGC・旭硝子の樹脂グループのIさん、Fさん
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丸ビル5階にありますもう一つの洋食屋さん、
グリル満天星　麻布十番。

麻布十番という後追いが、何とも良い響きですが、
私は、セントレア・満天の巨大穴子天丼と
ツチノコジェット機を思い出します(苦笑)

さて、丸の内物語がまだ、店舗内の基礎工事の頃、
そして、墨田区京島物語は、現場検証の撮影の頃、
同時2現場は、午前中丸の内のため、
ランチは丸の内という場合が多かったのであります。

さて、その折りにチョイスしました日替わりランチ￥1,200-。
ワンプレートの中に、
鶏の照焼、きんぴら、ポテト、トマトにライス。
もちろん、コンソメスープ、サラダ、
そしてデザートのチーズケーキと
しっかり要所が押さえられております。



コンソメスープもしっかりとしたコクのあるスープ、
さすが、老舗の洋食屋さんという味が
こんなところに、しっかりと感じられます。



欲を言えば、もう少しライスが欲しいところですが、
そこは丸の内、ちょっと上品です(苦笑)
こうしたランチネタが続くと、
家族から、お父さんいいもの食べてますねぇ〜
とツッコミが・・・。

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丸ビル5階のレストラン街にあります
小岩井牧場の直営レストラン・小岩井フレミナール。


磯貝・丸の内店や墨田区京島物語のおりに、
たまに、ランチタイムに出没しました。

小岩井牧場直営ですから、
卵、チーズ、バター、そしてお肉も厳選素材。

ここは、卵系の代表格・オムライスに
お肉系の代表格・ハンバーグをそれぞれ試しました。
同日ではありませんよ(笑)　

オムライスは、サラダとスープがついて、￥1,260-
ソースは日替わりでトマトベースやデミグラソースが楽しめます。

ご覧のようにふわふわトロトロの卵をまとった
オムライスにデミグラソースは、まさに反則わざ。
こりゃ、美味くないわけありませんよね。



ケチャップライスも何とも優しい味。
どこまでも、体に優しく、胃を刺激してくれます。

ハンバーグランチは、ご覧のセットで￥1,575-。
こちらも、反則のトロ〜り半熟卵つき♪
いや、もう、途中の写真はなしで、
一気に、ガツガツいただきました・・・、
いや、丸の内だから上品にカツカツ(苦笑)



丸の内の優しい洋食屋さんでございます。

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新橋ガード下といえば、
サラリーマンの味方、一杯飲み屋が目白押し。
しかしながら、洒落たバーやレストランも
意外に多いことに、驚きました。
しかも、それが長〜く続くガード下に延々と。



そんな洒落たお店が、BANGKOK KITCHEN。
本場のタイ料理が、
リーズナブルな価格でいただけるとあって、
店内は、女性同士というお客が多い中、
週末に、男お二人様(苦笑)

ここは、日本ルナファーザー・福与部長のご紹介のお店。
パンチの効いた香辛料が、
程よく胃袋を刺激して、
ご推薦の料理を、どれも美味しくいただけました。

まずは、タイのスタンダード、シンハービールで乾杯。
柔らかい口当たりの飲みやすさ。
続いて、エビの生春巻き、
ニンニクと生胡椒の海老の姿揚げ、
空芯菜とニンニクのオイスターソース、
最後のトムヤムクンは、絶品でございました。






さて、今回のリフォームにも使用しております
ルナファーザーというドイツ製の紙クロス。
この紙クロスは、その上にペンキ塗りすることが
基本となる素材で、以後のメンテナンスは
ペンキを塗り重ねていきます。
そうすると、さらにペンキの厚みが増して、
漆喰風の風合いが出て参ります。

私の仕上げの定番でありますが、
今回は、このペンキにホタテ貝の粉を混ぜた
ホタテペイントを使用しております。
これにより、塗装でありながら
漆喰よりも高い調湿性、消臭性、そして抗菌・防虫効果
の高い壁を創り出すことができます。

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え〜、反感を買うことを承知の
ブログでございますm(_ _)m

今回のリフォームで多用しました信州赤松材。
そのご協力をいただきました
征矢野建材の中島専務より、
今朝、山で採ってきましたと
渡されました新聞紙の包み紙。

それを開けてみると・・・！！！
な、なんと、そこには、今まで見たこともないような
大きな・ま・つ・た・け・・・ヽ(^0^)ノ

しかも、もぎたての長野・松本産もの。
いや、生まれて初めて・・・とは言いませんが、
これほどの大きさの国産松茸を3本も。
いや、どうもありがとうございます。

聞くところによると、専務の秘密の場所から
採取されたとか。
ここは、門外不出だそうですが・・・。
そりゃ、そうだ(笑)

家人は、土鍋でガス炊きということが多いのですが、
ここは土鍋でじっくり、松茸ご飯に変身させまして、
竹の器に、竹箸という何とも風流なうつわで、
香りと味を五感で楽しみながら、
家族一同で、じっくりといただきましたm(_ _)m

この竹の器は、『里山de遊び隊』の活動で、
家人と三男が製作した代物です。

何とも、贅沢なうたげでございました。
あ〜、反感買っちゃったなぁ…>_<…



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今週、3度も訪れました磯貝・丸の内店。
スタジオ収録の帰りに、
お世話になっているプロデューサーと、
これまたリフォームでお世話になった企業の方と。

いずれも平日ですが、お客さんが一杯で、
設計に携わって者として、嬉しい限りです。

また、オーナーが知り合いということで、
フジテレビの笠井アナ・長谷川アナと出会い、
名刺交換したりと、ちょっとミーハーな出来事も(苦笑)

丸の内だけあって、あれっ、どこかで・・・
という人もチラホラ。
東京駅からは、丸の内線出口から
地下コンコースで直結していますので、
雨の日でも安心です。

ただし、新幹線の改札口までは
10分程度の距離があるため、
天然の魚料理とお酒の魅力に打ち勝って、
時間通りに磯貝を後にするのは、
なかなか大変でございます…>_<…

私も、ダッシュで先ほど飛び乗りました(汗)
本日は、とくダネ！のインタビュー。
オーナーから推薦され、ディレクターから、
カメラとマイクが向けられましたが、
いや、関係者じゃまずいでしょう(笑)

先日、笠井さんにあったばかりですし・・・、
で、飲んでいる社長に振っちゃうと、
これが、なかなか堂に入ったコメント撮り(笑)

さて、他のお客さんもインタビューしてましたから、
どなたが採用されますか？？
これから、とくダネ！が気になってしょうがない
双子の高木社長さんです。
専務共々、磯貝の大ファンになってしまいました(嬉)

もし、採用されれば私はその横で・・・。



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